في الكلمات العميقة للحكيم القديم كاشيابا، الذي يحظى بالتبجيل في حكمة الأيورفيدا، لا يوجد علاج فعال مثل التغذية السليمة - وهو المبدأ الذي يجسده مطعم الأيورفيدا لدينا بكل حب.
 

في قلب ملاذ الأيورفيدا الخاص بنا تقع جوهرة الطهي: مطعم يمزج بين جوهر المطبخ النباتي المستوحى من الأعشاب الهندية والأيورفيدا. إن حجر الزاوية في فلسفة مطبخنا هو استخدام المنتجات النابضة بالحياة والمزروعة عضويًا، والتي يتم انتقاؤها بعناية من المزارع المجاورة، لإنشاء أطباق لا تعد مجرد متعة تذوق الطعام ولكنها أيضًا علاجية بطبيعتها. تم تصميم قائمة طعامنا النباتية النقية بعناية لتحتضن الانسجام بين المذاقات الستة الأساسية "شاد راساس" - الحلو والحامض والمالح واللاذع والمر والقابض لتجديد شباب الجسم والعقل. وهذا يضمن تجربة تناول طعام تُرضي الذوق وفي الوقت نفسه تلبي تغذية الجسد والروح.
 

"لأننا لا نستطيع تنظيف أجسامنا الداخلية، نحتاج إلى تعلم بعض المهارات للمساعدة في تنظيف أنسجتنا وأعضائنا وعقولنا".

هذا هو فن الأيورفيدا.
 

انضم إلينا للاستمتاع بتجربة طهي متناغمة في مطبخ PANCHAMRIT Ayurvedic Cuisine.